黑豆鸡爪芋汤,可以补充胶原蛋白的美容汤
今天做的這個汤料鸡爪芋是咱们侨乡的土特產之一。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪。鸡爪芋又称番芋、魔芋，属多年生宿根植物，它茎根硕大，阁下多长有小茎根，一個芋头，四周有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生持久较长的作物，夏历正月，庄家便把鸡爪仔种下田里，年末才收成。新颖鸡爪芋应節時约莫卖两個月摆布，而大量未卖出的话，大多用来切片晒痛風治療,干，而且便利携带。鸡爪芋虽其貌不扬，但對健身治病，结果很好，本地資源回收,称之為當地人参。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后轻细喉咙痒，有的人则没有這类感受。据一些着名的老中醫先容，常食鸡爪芋可以使人开胃健脾，對冷汗、习气性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和體弱身衰，病后欠补的人，持久食鸡爪芋有必定辅助疗效。无病食之，也能加强身體抵當力，补气补血。鸡爪芋在烹制上重要用于汤料较多，“黑豆煲鸡爪芋”是咱们本地的一种特點靓汤，既暖胃又滋补，并且不躁，在此外处所信赖很难喝获得。原料：鸡爪芋、猪骨、黑豆、陈皮、盐。
做法步调：
第1步、黑豆洗濯清潔，用水泡20分钟。
第2步、陈皮先用水浸软，然后再刮去瓤。
第3步、鸡爪芋去皮后切成大块。
第4步、猪骨飞水后捞起备用。
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第5步、瓦煲内注入适當净水，把所有質料放进去。
第6步、大火烧开后转小火，煲4-5小時摆布，用盐调味便可。
小贴士：
一、必定要煲足火候，一般要4-5小時摆布。二、全部煲的进程半途不克不及揭开锅盖,由于揭過盖后,鸡爪竽吃起来会口痒痒。
来自 美食全國 侨乡之家 的作品。
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