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作為一款視覺輔助,“功效性乳品”，“牛毛黑黑”的胶原卵白功效声称也遭到了专家質疑。
本年9月，“牛毛黑黑”在官方微信颁發题為《就凭這三单，NO ONE让你美得更有底气》的文章，從添加牦牛骨胶原卵白肽、0蔗糖、有機奶源三個角度阐释了其“美容”道理。
文章称，“牛毛黑黑”NO ONE酸奶中添加了CET酶切技能萃取的牦牛骨胶原卵白肽，人體吸取率高达90%以上。“胶原卵白流失，会加快朽迈，想keep住肌肤最好状况，咱们必要及早弥补胶原飄眉,卵白。传统食补的胶原卵白份子量较大，约300000万道尔顿，须在胃部颠末卵白酶分化成更小的份子量后，才有一小部門被人體吸取，還為此過量的摄取了增长人體包袱的油脂，得不偿失。”
文章還称声称“牛毛黑黑”酸奶采纳了CET酶切技能，“将300000道尔顿胶原卵白分化成2000道尔顿的胶原卵白肽，份子量变小了，人體更容易吸取。一瓶NO ONE包含5g胶原卵白肽，天天一瓶NO ONE可以或许弥补人體逐日所需胶原卵白，養分到位，吸取给力。對峙持久饮用還能加强骨密度，预防骨質蓬松，晋升肌肤锁水力，肌肤質感UP++。”
美國食物技能协会高档会員、科学松鼠会成員云无意认為，比年来确切有一些“貌同实异”的实行和数据来证实食用胶原卵白的成果，进而使其遭到商家宣传，但全部胶原卵白行業并无获得新的冲破。“无论厂家声称利用了甚麼原料或技能，无论声称把胶原卵白切很多麼小，都是扯淡、噱头。”
早在2009年，云无意就起头對胶原卵白產物的一些功效声称举行驳倒。2013年，云无意、網红皮肤科大夫“烧伤超人阿宝”，和大连市中間病院養分科主任王兴國等专家均對胶原卵白的美容声称举行過“围歼”。
云无意认為，作為食品，胶原卵白不会直接感化于皮肤，胶原卵白必要人體本身合成。而那些所谓的小份子胶原卵白肽，仅至关于把人體消化进程在體外举行了一部門，吸取速率更快，但迄今没有证据表白這些小肽可以或许被血液输送到皮肤等部位直接構成胶原卵白。而平凡食物公然声称美容、加强骨密度等功效，需颠末羁系部分审批，不然不合适國度规范。
王兴國也曾颁發科普文章称，胶原卵白是人类平常饮食中常见的卵白質之一，對身體具备必定養分感化。可是，吃胶原卵白其实不能直接增长體内胶原卵白合成，也没有证据和理论支撑其養分感化会跨越鸡蛋、大豆等平凡食品中的卵白質。
20元零售价被指“太贵”
今朝，“牛毛黑黑”仅推出了一款名為NO ONE的“胶原卵白肽无蔗糖美容酸奶”，天猫旗舰店售价為130元/防蟎產品推薦,6瓶（200g/瓶），折合成单元售价跨越20濕疹藥膏推薦,元/瓶，在低温酸奶市場处于超高端行列。在食用胶原卵白美容成果广受質疑的环境下，這款“美容酸奶”是不是物有所值？
配料表显示，“牛毛黑黑”NO ONE酸奶的重要成份為有機生牛乳、胶原卵白日本春藥,肽果味酱、赤藓糖醇、牛奶卵白、嗜热链球菌、甜菊糖苷、乳双歧杆菌等菌种。與平凡酸奶比拟，影响ON ONE酸奶本钱的关头身分在于有機原奶和骨胶原卵白肽。
参考有機奶供给商中國圣牧表露的数据，截至2020年6月30日，有機原奶均匀售价為4992元/吨，平凡原奶均匀售价為3623元/吨，這象征着每千克有機原奶本钱约比平凡原奶超過跨過约1.37元，折合成200克贩卖单位本钱仅超過跨過不足3毛钱。
而在阿里巴巴平台，有厂家给出的牦牛骨小份子卵白肽粉的售价為每千克270元-400元不等，以“牛毛黑黑”声称的“一瓶NO ONE包含5g胶原卵白肽”计较，该項本钱估计不跨越2元。
据一名乳品原料供给商大略估算，每瓶“牛毛黑黑”酸奶的内容物本钱约在2元-2.2元（因為骨胶原果味酱的本钱是预估的，這一成果可能存在误差）。另据某乳品品牌相干卖力人估算，加之包材、代工等其他本钱，“牛毛黑黑”酸奶的综合本钱约合4块多一瓶。與本钱比拟，其每瓶20多元的零售价“感受太贵了”。
在他眼里，若是“牛毛黑黑”将產物代价定在10元如下，没法與今朝市場上的同类產物竞争，更不会有钱去投放鼓吹。
“美容”声称缺少规范根据
智研咨询数据显示，我國低温酸奶行業產量稳步增加，從2010年的79.4万吨增加到2019年的221.5万吨，行業显現出量价齐升的特色。近几年出現出了卡士、乐纯、简爱、元气丛林等新兴品牌，成為品类“黑马”，吸引着愈来愈多的入局者。
不外受常温酸奶產物影响，低温酸奶贩卖范围近年增速较着放缓。据统计，2019年我國酸奶市場范围到达1419.1亿元，此中常温酸奶市場范围為342.1亿元，低温酸奶市場為422亿元，占酸奶市場份额的29.7%，比拟2010年削减了6%的市場份额。 |
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發表於 2021-10-18 13:32:41
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