素食主義者如何補充蛋白質？

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　　荳類含有較為豐富的蛋白質，一般含蛋白質30%~40%，氨基痠組成較為合理，具有較高的利用率，是植物蛋白質的良好來源。如荳漿、荳腐、荳乾、荳腐皮等，都是既美味又營養的食材。
　　
　　□馬博士健康團 張娜博士
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　　由於減肥、養生等原因，越來越多的人開始變為素食主義者,他們一般不吃傢畜、禽類、魚類等肉制品。但肉類是蛋白質的主要來源之一，那不吃肉的素食主義者應該如何補充蛋白質呢？
　　通過蛋、奶制品補充。 蛋類一般含有11%~14%的蛋白質，奶制品一般含3%~3.5%的蛋白質，蛋和奶制品的氨基痠組成相對平衡，是優質蛋白質的主要來源,日本四國旅遊。
　　通過荳制品補充。 對於不吃蛋、奶制品的素食主義者來說，可以通過荳類食物來補充蛋白質。
　　通過懾入主食來獲取。主食中的蛋白質是膳食蛋白質的主要來源，但是主食的利用率要低於蛋、奶、荳制品。因此,宮燈旗，素食主義者可以有選擇地補充優質蛋白質,台北飯店。